杉田孝明(寿司職人)のwikiプロフ!出身高校・大学はどこ?経歴や年収は?

 

杉田孝明(寿司職人)のwikiプロフ!出身高校・大学はどこ?経歴や年収は?

世界中から予約殺到している「日本橋蛎殻町すぎた」。

このお店の寿司職人である杉田孝明さんってどんな方なのか、

とっても気になりませんか?

くいしんぼうな私からすると、本人同様お寿司も気になりますが。。

そこで今回は、

・寿司職人である杉田孝明さんのwikiプロフ

・杉田孝明さんの出身高校と大学

・杉田孝明さんの経歴や年収

について書いていこうと思います!

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杉田孝明(寿司職人)のwikiプロフ!本も書かれています

名前:杉田 孝明(すぎた こうめい)

生年月日:1973年生まれ

出身地:千葉県

職業:寿司職人

「日本橋蛎殻町 すぎた」店主

The Tabelog Award 2018 Goldを受賞

2019年に本を出版

杉田孝明の出身高校・出身大学はどこ?

ご自身のfacebookに書いてあるので、

出身高校は「千葉商業高等学校」で間違いなさそうです。

高校卒業後、すぐに寿司職人の修行にはいられてるので

大学には行かれていないようですね。

今の時代は大学進学者も多いですが、

大学を卒業しても「何もやりたいことはない」

という人も多いですから、

杉田孝明さんは寿司職人になりたい!という夢を持ち

寿司職人になったのですから幸せですね。

 

杉田さんが中学生の頃に

NHKの「いきのいい奴」というドラマをみて、

寿司職人に憧れを持ったそうです。

そして、高校生時代に友人の代理で行った

すし屋のアルバイトで寿司職人になる事を決心!

カウンターで食べたお鮨のおいしさと

お鮨を食べる幸せそうな子供の顔を見ての事だそう。

人を幸せに出来る仕事だから、、、と言われる杉田さんは

ステキですね!

 

杉田孝明の経歴は?年収はどの位なの?

杉田さんは高校卒業後12年間「都寿司」で修業後、

30歳の時「日本橋橘町 都寿司」

先輩より引き継いだそうです。

その後2015年に現在のお店

「日本橋蛎殻町すぎた」を開店

このお店は奥様のご実家が経営していた

レストランがあった場所らしいです。

奥様や義両親にも信頼されているのでしょうね。

開店から数年にも関わらず、

世界中から食べたい!と言われるお店になるなんて

本当に素晴らしいです。

是非一度行ってみたいですね~!!

年収ってどの位なんだろう?

杉田孝明さんのすし屋「日本橋蛎殻町すぎた」は

28000円からのお任せコースだけ。

最高に美味しいお鮨がいただけるけど、

高級なお店なんですね。

そう聞くと年収ってどの位なのかな?

ってちょっと気になりますよね。

中小企業の社長の給料が600~800万円らしいので、

新鮮で高級な食材を使われているとしたら同程度なのでしょうか?

それとも、寿司職人もこんなに有名になれば

想像がつかない金額なのでしょうか。。。

#19_杉田孝明(日本橋蛎殻町すぎた)

 

まとめ

すし職人である「杉田孝明」さんについて

書いてみました!

世界中の人が集まるお寿司屋さんに行って

美味しいお鮨を食べながら

この道を究めたプロにあってみたいな~!!

まずは予約を取る方法を調べなきゃですね。

最後まで読んでいただきありがとうございました!

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